商品詳細

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自称他称「日本一美味しいきな粉」がこの「さといらずのきな粉」です。
きな粉自体が豆の自然な甘みを含んでいますので、あべかわ餅にするときも砂糖を控えても美味しいです。牛乳にきな粉を入れて「きな粉牛乳」も砂糖を入れてないのに甘くて美味しいです。

さらに普通のきな粉と違って大豆の薄皮を剥いてから粉にしているので、ふがふがしません。粉雪のような質感です。

「さといらず」とは

さといらずは、長野の北部から新潟の山間部で昔から作られていた品種です。さとうがいらないほど甘いという意味で「さといらず」と名付けられたらしいです。もちろん砂糖の甘さとはちがいますが、みそを作るときに豆を煮た汁はほんとに甘いです。

大豆の万能選手で、ゆでてひたし豆にしてもうまいし、味噌にしても豆腐に加工しても絶品です。きな粉も「日本一うまい」と、きな粉好きの皆さんから声をいただきますが、炒り豆も打ち豆もうまいです。

無農薬で作っています。