津南町は雪がいっぱい降るところです。冬の雪は春からの豊富な冷たい湧き水の元になります。

稲は日中は光合成をしてデンプンを作っていますが夜は呼吸して酸素や蓄えたデンプンを消費しています。
魚沼地域では山間部なので日中の寒暖差が大きく、さらに水も冷たいので夜はクーラーのついた家のようにしっかり稲が消耗を防ぐことができます。それで美味しい米ができるのです。

商品ページで、白米または玄米をお選びいただけます。