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大豆を炒って塩味をつけただけの炒り豆ですが、この香りとサクッとした食感、やみつきになります。まさに一度食べ出すと止まりません。育ち盛りのお子さんも大好きな味ですが、大人のお酒のおつまみにもおいしくいただけます。

さらにはお米を炊くときに炒り豆を入れて一緒に炊くとうっすら塩味のついた美味しい豆ご飯になります。

「さといらず」とは

さといらずは、長野の北部から新潟の山間部で昔から作られていた品種です。さとうがいらないほど甘いという意味で「さといらず」と名付けられたらしいです。もちろん砂糖の甘さとはちがいますが、みそを作るときに豆を煮た汁はほんとに甘いです。

大豆の万能選手で、ゆでてひたし豆にしてもうまいし、味噌にしても豆腐に加工しても絶品です。きな粉も「日本一うまい」と、きな粉好きの皆さんから声をいただきますが、炒り豆も打ち豆もうまいです。

無農薬で作っています。