大豆

【送料込み】さといらず 1kg

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商品詳細

在来種の大豆「さといらず」1kgを、ポスト投函でお届けします。

長野の北部から新潟の山間部で昔から作られていた品種です。さとうがいらないほど甘いという意味で「さといらず」と名付けられたらしいです。もちろん砂糖の甘さとはちがいますが、みそを作るときに豆を煮た汁はほんとに甘いです。

大豆の万能選手で、ゆでてひたし豆にしてもうまいし、味噌にしても豆腐に加工しても絶品です。きな粉も「日本一うまい」と、きな粉好きの皆さんから声をいただきますが、炒り豆も打ち豆もうまいです。

無農薬で作っています。